Legumbres
Fabada asturiana
Una joya de la cocina asturiana, un guiso contundente y lleno de sabor, ideal para los días frescos.
Legumbres
Lentejas Estofadas con Chorizo
Un plato de siempre, con sabor a hogar.
En casa, las lentejas nunca han sido solo comida. Son ese aroma que invade la cocina los lunes, el calor que reconforta en invierno, y el recuerdo de tantas sobremesas compartidas. Hoy quiero rendir homenaje a este guiso humilde pero sabroso, que ha acompañado a generaciones en Castilla y León.
Carnes y aves
Cordero lechal al horno
El cordero asado al horno es un clásico que nunca falla, especialmente si quereis impresionar sin complicaros demasiado. Os recomiendo acompañar el asado con la guarnición más utilizada en nuestro país, son las clásicas patatas panaderas o bien las patatas asadas.
Recetas de cocina
Tortilla de Calabacín y Queso de Cabra
Combina lo tradicional de la tortilla española con un toque cremoso y sofisticado. Incluyo variantes y consejos para que destaque entre otras recetas.
Recetas de cocina
Tortilla de Patatas
Se trata de uno de los platos más conocidos y emblemáticos de la cocina española, siendo un producto muy popular que se puede encontrar en casi cualquier bar o restaurante del país.
Guisos
Redondo de ternera en salsa
El redondo de ternera es un plato clásico que destaca por su jugosidad y sabor profundo, ideal para una comida familiar o una ocasión especial.
Recetas de cocina
Ensaladilla rusa
La ensaladilla rusa es una receta clásica, muy popular en España y en muchos países. Es refrescante, fácil de preparar y perfecta como entrante o tapa.
Patatas
Patatas Panaderas
Las patatas panaderas son un clásico acompañamiento español, especialmente para platos de carne o pescado.