Las patatas revolconas son un plato tradicional y contundente de la cocina popular castellana, especialmente asociado a zonas como Ávila y Salamanca. Se elaboran a partir de patatas cocidas y machacadas, que se trabajan hasta obtener un puré espeso y rústico. A esta base se le añade ajo y pimentón, Seguir leyendo
Categoría: Patatas
Patatas a la importancia
Yo os voy a dar la receta de cómo las hacia mi madre en mi casa siempre, las llamaba patatas a lo pobre. Muy sencilla de preparar y muy ricas. Es un plato muy popular y tradicional en la cocina española , muy económico. Un plato con historia y corazón Seguir leyendo
Tortilla de Calabacín y Queso de Cabra
Combina lo tradicional de la tortilla española con un toque cremoso y sofisticado. Incluyo variantes y consejos para que destaque entre otras recetas. Seguir leyendo
Ensaladilla rusa
La ensaladilla rusa es una receta clásica, muy popular en España y en muchos países. Es refrescante, fácil de preparar y perfecta como entrante o tapa. Seguir leyendo
Patatas Panaderas
Las patatas panaderas son un clásico acompañamiento español, especialmente para platos de carne o pescado. Seguir leyendo
Patatas a la Riojana
Es un plato relativamente rápido y muy sabroso, ideal para una comida casera con sabor tradicional. Un buen pan rústico y una copa de vino tinto de Rioja son ideales para acompañar. Seguir leyendo