Churros caseros

Se necesitan pocos ingredientes que seguro siempre tenemos en casa y se preparan en un momento. Es importante que utilices una churrera, cuidado con no dejar aire dentro, ya que los churros pueden explotar. Prepara un buen chocolate a la taza y ¡ha disfrutar

Churros caseros

Los churros caseros se preparan con solo tres ingredientes: agua, harina y sal. No llevan levadura ni huevo. El secreto está en la masa caliente y el aceite bien controlado.

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Tiempo de preparación 25 minutos minutos

Tiempo de cocción 20 minutos minutos

Tiempo Total 45 minutos minutos

Plato Desayuno

Cocina Española

Raciones 4 personas

Calorías 115 kcal

Ingredientes

  

• Ingredientes (para 24 unidades)

  • 1 vaso de agua

  • 1 vaso de harina de trigo

  • 1 pizca de sal

  • Aceite para freír

  • Azúcar para espolvorear

Instrucciones

 

• 1. Preparar la masa:

  • Calienta el agua con la sal en un cazo.

  • Cuando hierva, retira del fuego y añade la harina de golpe.

  • Remueve enérgicamente hasta que la masa se despegue de las paredes del cazo.

  • Deja templar unos minutos.

  2. Formar los churros:

  • Introduce la masa en una churrera o manga pastelera con boquilla estriada.

  • Forma los churros sobre la encimera o directamente sobre el aceite caliente si tienes práctica.

  3. Freír:

  • Calienta abundante aceite en una sartén.

  • Fríe los churros por tandas, sin que se peguen entre sí.

  • Cuando estén dorados, retíralos y colócalos sobre papel absorbente.

  4. Servir:

  • Espolvorea con azúcar mientras aún están calientes.

  • Acompaña con chocolate a la taza espeso.

Notas

Consejos clave
• Usa la misma cantidad de agua que de harina para una masa perfecta.
• No añadas levadura ni huevo: los churros tradicionales no lo llevan.
• El aceite debe estar caliente pero no humeante: si está frío, se empapan; si está demasiado caliente, se doran por fuera y quedan crudos por dentro.
• Evita burbujas de aire en la masa para prevenir salpicaduras peligrosas.