Las judías pintas, contienen gran cantidad de carbohidratos, proteínas, vitaminas, fibra y minerales. Contienen muy poca grasa y nada de colesterol. Nos aporta gran cantidad de energía.
Categoría: Legumbres
Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas
El potaje de garbanzos o potaje de vigilia, es un plato tradicional de la cuaresma, aunque a día de hoy se consume en cualquier momento del año. Un guiso hecho con garbanzos, bacalao, espinacas y huevo cocido.
Fabada asturiana
Una joya de la cocina asturiana, un guiso contundente y lleno de sabor, ideal para los días frescos. Es un plato invernal con un volumen alto en calorías y grasa que se sirve caliente a mediodía. Se considera según ciertos autores una de las diez recetas típicas de la cocina española.